Le pois chiche (Cicer arietinum) est une légumineuse annuelle appréciée pour ses graines riches en protéines. Originaire du Moyen-Orient, il est désormais cultivé dans diverses régions du monde, notamment en Algérie, où sa production a atteint 34 000 tonnes lors de la saison 2017/2018
Pousser des pois chiches dans votre jardin est une excellente manière d’enrichir votre alimentation et d’améliorer la fertilité de votre sol.
Conditions idéales pour la culture
Le pois chiche est une plante rustique qui s’adapte bien aux climats semi-arides et méditerranéens. Il préfère les sols pauvres, caillouteux et secs
Cependant, pour optimiser la croissance, il est recommandé de choisir un sol bien drainé avec une profondeur suffisante pour permettre le développement racinaire.
Préparation du sol
- Type de sol : Léger à moyen, bien drainé.
- pH : Neutre à légèrement alcalin (6,0 à 8,0).
- Préparation : Labourez le sol pour éliminer les mauvaises herbes et incorporez du compost mature pour améliorer la structure du sol.
Semis des pois chiches
Période de semis
Le semis s’effectue généralement au printemps, lorsque les risques de gelées sont passés et que la température du sol atteint environ 10 °C. Dans les régions méditerranéennes, le semis peut être réalisé dès la fin de l’hiver.
Méthode de semis
- Préparation des graines : Faites tremper les graines de pois chiche dans de l’eau pendant 8 à 12 heures avant de les planter pour les ramollir magellan-bio.fr.
- Profondeur de semis : Plantez les graines à environ 5 à 7 centimètres de profondeur.
- Espacement : Espacez les plants de 15 à 20 centimètres en rangées distantes de 30 à 40 centimètres.
- Arrosage : Arrosez légèrement après la plantation pour favoriser la germination.
Entretien de la culture
Arrosage
Le pois chiche est tolérant à la sécheresse et nécessite peu d’arrosage. Un arrosage excessif peut favoriser les maladies fongiques. Il est donc conseillé d’arroser modérément, en fonction des conditions climatiques.
Désherbage
Un désherbage régulier est essentiel, surtout en début de croissance, pour éviter la concurrence avec les mauvaises herbes. Le binage est recommandé pour aérer le sol et contrôler les adventices.
Fertilisation
Grâce à sa capacité à fixer l’azote atmosphérique, le pois chiche n’a pas besoin d’apports importants en azote. Cependant, une fertilisation de fond avec du phosphore et du potassium peut être bénéfique pour la croissance et le rendement.
Récolte et utilisation
Récolte
La récolte intervient lorsque les gousses sont sèches et brunissent. Il est important de récolter par temps sec pour éviter l’humidité qui pourrait affecter la qualité des graines.
Utilisation
Les pois chiches sont utilisés dans diverses préparations culinaires, comme le houmous, les falafels ou les salades. Ils peuvent également être moulus en farine pour la préparation de diverses recettes.
La culture du pois chiche est accessible et bénéfique pour le jardinier amateur. En suivant ces conseils, vous pourrez enrichir votre potager d’une légumineuse nutritive tout en contribuant à la santé de votre sol.
FAQ
Q : Quelle est la meilleure période pour semer les pois chiches ?
R : La meilleure période pour semer les pois chiches est au printemps, lorsque les risques de gelées sont passés et que la température du sol atteint environ 10 °C.
Q : Le pois chiche nécessite-t-il beaucoup d’eau ?
R : Non, le pois chiche est tolérant à la sécheresse et nécessite peu d’arrosage. Un arrosage excessif peut favoriser les maladies fongiques.
Q : Comment savoir quand récolter les pois chiches ?
R : Les pois chiches sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont sèches et brunissent. Il est recommandé de récolter par temps sec pour assurer la qualité des graines.