La roquette, également connue sous le nom d’arugula, est une salade prisée pour sa saveur légèrement poivrée et ses bienfaits nutritionnels. Facile à cultiver, elle peut être prête à la récolte en seulement quatre à six semaines après le semis. Cependant, sa tendance à monter en graines rapidement peut limiter sa période de récolte. Cet article vous guidera sur les meilleures pratiques pour prolonger la culture de la roquette et en profiter plus longtemps dans votre jardin.
Comprendre les types de roquette
Il existe principalement deux types de roquette cultivés :
- Roquette cultivée (Eruca vesicaria sativa) : Elle possède des feuilles larges et striées, avec des fleurs blanches comestibles. Cette variété est la plus productive, mais a tendance à monter en graines rapidement, surtout au printemps.
- Roquette sauvage (Diplotaxis tenuifolia) : Aussi appelée roquette vivace, elle présente des feuilles plus petites et finement découpées, avec des fleurs jaunes. Elle offre une saveur plus prononcée et résiste mieux à la montée en graines, ce qui la rend idéale pour une récolte prolongée.
Techniques pour prolonger la culture de la roquette
1. Choix du moment de semis
La roquette préfère les températures fraîches et pousse idéalement entre 15°C et 25°C. Elle n’aime pas les fortes chaleurs (plus de 30°C) et ne pousse plus en dessous de 5°C.
Pour une récolte prolongée, il est recommandé de semer :
- Au printemps : De mars à mai, lorsque les températures sont modérées.
- En fin d’été : À partir de septembre, pour éviter les chaleurs estivales et bénéficier des conditions automnales favorables. grainesdelegumes.fr
2. Échelonnement des semis
Pour assurer une récolte continue, réalisez des semis successifs toutes les deux à trois semaines. Cette pratique garantit une production régulière de jeunes feuilles tendres.
3. Emplacement et conditions de culture
La roquette apprécie un sol frais, riche et bien drainé. En été, il est conseillé de la cultiver à mi-ombre pour éviter les fortes chaleurs qui favorisent la montée en graines. Elle pousse bien à l’ombre d’autres plantes, comme les artichauts, ou en mélange avec d’autres salades.
4. Arrosage régulier
Maintenez le sol constamment humide pour éviter le stress hydrique, qui peut accélérer la montée en graines. Des arrosages fréquents et modérés sont essentiels tout au long de la culture, surtout en période sèche.
5. Récolte appropriée
Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en privilégiant les plus grandes. Cette méthode encourage la plante à produire de nouvelles feuilles et retarde la floraison.
6. Prévention de la montée en graines
Surveillez régulièrement vos plants et coupez les tiges florales dès leur apparition. Cette intervention précoce permet de prolonger la période de récolte en empêchant la plante de concentrer son énergie sur la production de graines.
7. Culture en intérieur ou sous abri
Pour prolonger la saison de culture, envisagez de cultiver la roquette en intérieur ou sous serre. Cette approche protège les plants des conditions climatiques défavorables et permet une récolte même en dehors des périodes traditionnelles.
FAQ
Q : Quelle est la meilleure période pour semer la roquette ?
R : La roquette peut être semée de mars à septembre en extérieur. Pour éviter la montée en graines due aux fortes chaleurs, privilégiez les semis au printemps et en fin d’été.
Q : Comment éviter que la roquette ne monte en graines trop rapidement ?
R : Pour retarder la montée en graines, assurez un arrosage régulier, cultivez la roquette à mi-ombre pendant l’été et coupez les tiges florales dès leur apparition.
Q : La roquette peut-elle être cultivée en pot ?
R : Oui, la roquette se prête bien à la culture en pot. Utilisez un contenant d’au moins 15 cm de profondeur, un substrat riche et assurez un arrosage régulier pour maintenir le sol humide.
En appliquant ces techniques, vous pourrez profiter de votre roquette plus longtemps et savourer ses feuilles fraîches dans vos salades et plats préférés. N’hésitez pas à expérimenter avec les différentes variétés et méthodes de culture pour trouver celles qui conviennent le mieux à votre jardin et à votre climat.