La taille des tomates est une étape essentielle pour garantir une production généreuse et des fruits de qualité. En maîtrisant les bonnes techniques de taille, vous favorisez la croissance de vos plants tout en limitant les maladies.
Pourquoi tailler les tomates ?
La taille n’est pas obligatoire, mais elle présente de nombreux avantages pour les jardiniers exigeants :
- Favorise l’aération entre les tiges.
- Réduit le risque de maladies fongiques.
- Dirige l’énergie de la plante vers les fruits plutôt que vers le feuillage.
Selon l’INRAE, les tomates cultivées sous serre et bien taillées peuvent produire jusqu’à 30% de fruits en plus qu’un plant non taillé.
Comprendre les différents types de tomates
Tomates déterminées vs. indéterminées
- Déterminées : croissance limitée ; ne nécessitent généralement pas de taille.
- Indéterminées : croissance continue ; nécessitent une taille régulière.
Quand tailler les tomates ?
Il est recommandé de commencer la taille dès que les premières feuilles apparaissent sous les bouquets de fleurs. Ensuite, une surveillance hebdomadaire permet de tailler au bon moment.
Périodes idéales
| Étape de croissance | Action de taille |
|---|---|
| 3-4 semaines après plantation | Suppression des gourmands |
| Mi-juin à août | Taille régulière toutes les 7 à 10 jours |
Comment tailler les tomates en 3 étapes
1. Supprimer les gourmands
Les gourmands sont des pousses secondaires qui apparaissent à l’aisselle des feuilles. Pour les retirer :
- Utilisez des ciseaux désinfectés ou vos doigts.
- Supprimez-les lorsqu’ils mesurent 5 à 7 cm.
2. Éclaircir le feuillage
Pour une meilleure aération :
- Enlevez les feuilles en contact direct avec le sol.
- Supprimez les feuilles jaunies ou malades.
3. Ne pas tailler en excès
Une plante trop taillée risque de :
- Souffrir de stress hydrique.
- Produire moins de feuilles pour la photosynthèse.
Erreurs à éviter
- Tailler sous la pluie : favorise la transmission de maladies.
- Utiliser des outils sales : peut contaminer plusieurs plants.
- Tailler trop tôt ou trop tard : réduit la vigueur de la plante.
Conseils pratiques pour les jardiniers québécois et européens
- En climat humide (comme au Québec) : privilégier la taille pour limiter les maladies.
- En climat chaud et sec (sud de la France) : limiter la taille pour garder un peu d’ombrage.
FAQ
Quelle est la meilleure période pour tailler les tomates en extérieur ?
La taille commence environ 3 semaines après la plantation, généralement fin mai à début juin, selon la météo locale.
Faut-il tailler toutes les variétés de tomates ?
Non. Les variétés déterminées comme les tomates cerises compactes ne nécessitent pas forcément de taille, sauf pour enlever les feuilles malades.
Peut-on tailler un plant de tomate qui a déjà des fleurs ?
Oui, en veillant à ne pas couper les tiges portant des fleurs. Vous pouvez continuer à supprimer les gourmands sans problème.